Passione pizza, 14 milioni di italiani la preparano in casa

Quasi 14 milioni di italiani preparano la pizza in casa per gustarla direttamente tra le mura domestiche: è quanto emerge da uno studio realizzato da Doxa per l’AssoBirra. I dati – come riferito dall’Ansa – sono stati resi noti in occasione di “Elementi, i volti dell’impasto”, il contest ideato da Molino Vigevano per eleggere il miglior pizzaiolo professionista d’Italia.

I dati della Doxa per AssoBirra

Tuttavia, nonostante siano tanti i pizzaioli fai da te, per il 42% degli italiani andare in pizzeria resta comunque la scelta prediletta mentre la pizza a domicilio viene richiesta nel 29% dei casi. I dati dell’analisi mettono in luce inoltre che circa il 22% dei pizzaioli fai-da-te teme di sbagliare i tempi di cottura e il 16% di bruciare l’impasto, mentre il 18% ha paura di sbagliare a dosare i vari ingredienti.

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