Torta ai mirtilli, come prepararla con la ricetta originale

Presentazione

La ricetta della torta ai mirtilli è molto semplice da realizzare. La base soffice con cui è preparata è aromatizzata con la vaniglia, ma se si preferisce si può sostituire questo ingrediente con il limone, in modo da regalare al dolce un tocco più fresco e ancor più profumato.

Preparazione	Cottura	Totale
20 minuti	40 ora	60 minuti

Ingredienti

Quantità per 8 porzioni

Ingredienti

1 uovo
90 g di zucchero
90 g di farina 00
50 g di olio di semi
50 g di latte

2 cucchiaini di lievito per dolci
1 bacca di vaniglia
metà dose di crema pasticciera (vedi ricetta)
100 g di mirtilli

Procedimento

Aggiungete l'olio, il latte, la vaniglia, la farina e il lievito. Versate il composto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato, del diametro di 20 centimetri. Infornare a 180° per circa 20/25 minuti.

Preparate la crema pasticcera classica aggiungendo a metà cottura i mirtilli. Ricoprite la torta con la crema viola e decorate disponendo al centro alcuni mirtilli e delle foglioline di mentuccia.