Ecco perché nei supermercati manca il lievito

Perché manca il lievito nei supermercati italiani? È una domanda che in queste settimane si stanno ponendo tantissime persone a fronte della difficoltà a reperire lievito per fare pizze e altri prodotti da forni in casa.

Ecco perché manca il lievito nei supermercati italiani

Oltre alla farina, il vero "introvabile" in questa fase è il lievito. La prima ragione della difficoltà di reperimento è chiaramente collegata al maggiore utilizzo da parte delle persone. Secondo un sondaggio di Nextplora, a marzo il 71 per cento degli italiani intervistati ha fatto il pane in casa e il 76 per cento una torta, percentuali del 50% superiori al normale.

La produzione del lievito

Nonostante passino i giorni, il lievito resta introvabile in molti supermercati. Questo accade anche perché la produzione non può essere accelerata.

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