Crema al caffè, come prepararla con la ricetta originale

Presentazione

La ricetta della crema al caffè è molto semplice da preparare. Potete servire queste deliziose tazzine di crema al caffè a fine pasto anche accompagnate da un biscottino speziato. Una ricetta tanto rapida quanto golosa.

Preparazione	Cottura	Totale
10 minuti	5 minuti	15

Ingredienti

Quantità per 4 porzioni

Ingredienti

200 ml di panna fresca
50 ml di caffè ristretto

2 cucchiai zucchero a velo
qualche chicco di caffè o cioccolato o cacao amaro per guarnire

Procedimento

Realizzare la crema al caffè è davvero facile. Preparate il caffè ristretto, versatelo in una ciotolina e lasciatelo raffreddare completamente. Versate la panna ben fredda in planetaria o in una comune ciotola, unite lo zucchero a velo e iniziate a montarla con le fruste.

Appena inizia a prendere corposità aggiungete il caffè tutto in una volta e continuate a montare a velocità sostenuta. La crema al caffè sarà pronta quando avrà raggiunto una consistenza spumosa e compatta. La lavorazione può richiedere un po' di tempo: sarà normale se all'inizio la panna sembrerà non montare più, è solo una fase del processo.