Mensa scolastica a Battipaglia, Althea risponde alle critiche: "La qualità è garantita"

Althea srl, la società che gestisce la mensa scolastica a Battipaglia, risponde alle critiche sulla determina licenziata lo scorso 30 marzo scorso dal Comune. Lo riporta l'odierna edizione del Mattino.

Mensa scolastica a Battipaglia, Althea risponde alle critiche: "La qualità è garantita"

Althea srl, la società con sede a Roma e Pontecagnano che gestisce la mensa scolastica, risponde alle critiche. Ha precisato che la determina licenziata lo scorso 30 marzo scorso dal Comune, con cui è stata avviata una procedura negoziata dal valore di 742mila euro, è stata determinata dalla impossibilità di un nuovo bando di gara con individuazione del vincitore in tempi rapidi con la prosecuzione ininterrotta del servizio di cui è imminente la scadenza naturale dell'appalto in esecuzione. 

A testimonianza di quanto espresso, la Althea rileva come l'utilizzo di alimenti bio, la stagionalità e sostenibilità siano criteri adoperati per l'appalto attivo. Allo stesso tempo, si sottolinea la correttezza del servizio di refezione scolastica. Per questo motivo si procederà tramite autorità giudiziaria per tutte le segnalazioni: "Non può non evidenziarsi come la qualità dei prodotti utilizzati così come le modalità di preparazione e somministrazione siano garantite e controllate, oltre che dalla commissione mensa, anche dall'Asl, Carabinieri Nas, Ente appaltante e, in conclusione, dalla società Althea". 

Le critiche

Le critiche si riferiscono all'impiego di cereali come orzo e farro che non sarebbero graditi ad alcuni bambini: "Le uniche lamentele, ricevute da un gruppo di genitori, hanno ad oggetto il gradimento da parte dei bambini di alcuni alimenti utilizzati poiché espressamente indicati nelle tabelle dietetiche e nei menu dell'Asl". Questo però non andrebbe confuso con una delle finalità della mensa scolastica: "Il compito dei menu dell'Asl è anche quello di abituare i bambini a consumare alimenti che, notoriamente, essi non gradiscono pur essendo assolutamente imprescindibili per una alimentazione salutare come verdure fresche, frutta, cereali e pesce. Se le preparazioni contenenti detti ingredienti non sono gradite e se ne pretende la sostituzione è in primo luogo l'autorità sanitaria che va compulsata, fermo restando che va garantita ai minori una dieta equilibrata".